닭강정

Source : http://blog.naver.com/ymir7/40040802889

 

 

Material of Chicken Cracker

Lean meat of chicken 500 grams, milk 120 ml, slightly rosemary, pepper, salt

 

Milk, salt and pepper chicken mix and keep (1 hour)

 

when keeping, make some other potato food

 

Acute pushing to put caps inside a potato dumplings to give press strongly

 

only potato cracker

 

That chopped the rest of the pod caps and put them in soup to eat later Negotiable

 

Take out the water to wash them again, fried chicken ready!

 

And a fried egg and flour mixture fry powder to create a little bread crumb

 

Prepare potatoes and bread along with her to get dressed ~ ~

 

Olive oil from the oven convection mode, 30 minutes

 

6 tbsp liquid sugar + 3 tbsp hot pepper paste + 2 tbsp oyster sauce + 2 tbsp ketchup + garlic, onions slightly

mix mix mix mix mix

마카로니샐러드

Source : http://kitchen.naver.com/recipe/24116

 

오늘은 정말 정말 쉽게 만들 수 있는 마카로니샐러드를 소개하려고 해요.^^갈빗집에서 자주 볼 수 있는 샐러드 중 하나지요.^_^이 샐러드는 간식으로도 좋고 집들이 할 때 내놓아도 좋답니다.자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:마카로니 두줌,물기 뺀 캔 옥수수 두줌,붉은색,주황색 파프리카,초록피망 1/4개,게맛살 3개,다진피클 두줌,호두 다진것 한줌,마요네즈(2)밥숟가락,머스터드(0.5)밥숟가락,소금,후춧가루 약간

마카로니 두줌은 소금 약간 넣은 끓는 물에서 10분 정도 푹 삶아주세요.마카로니는 마트에서 구입 가능해요.^_^

체반에 올려 물기를 제거해주세요.

물기 뺀 캔 옥수수 두줌,붉은색,주황색 파프리카,초록피망 1/4개는 다져주세요.게맛살 3개도 작게 잘라주세요.더불어 다진피클 두줌과 호두 다진것 한줌 준비해주세요.그 외에 아몬드나 땅콩가루를 같이 넣어도 좋아요.^^

아까 삶아놓은 마카로니와 야채들을 큰 볼에 넣어 섞어주세요.

마요네즈(2)밥숟가락,머스터드(0.5)밥숟가락,소금,후춧가루 약간 넣어주세요.

골고루 잘 버무리면 끝.^^

완성되었어요.^^

만들기 쉬워서 더 좋은 샐러드예요.^^

개인적으로는 마카로니를 참 좋아해요.^_^홍홍…마카로니는 언제 먹어도 참 맛있는것 같아요.

모두 맛있게 만들어드세요.^^*

세희의 쉬운 요리는 계속됩니다.늘 평안하고 행복하세요.^^

닭한마리로 즐기는 버라이어티 치킨요리

Source : http://kitchen.naver.com/recipe/18375

 

평생 살면서 치킨과 자장면을 수도없이 시켜먹을텐데 그러면서도 언제나 드는 고민은..

후라이드를 먹을까? 양념을 먹을까? (요즘은 간장소스 치킨까지 함께 고민하게되구요~)

자장면을 먹을까, 짬뽕을 먹을까? ^-^

그래서 후라이드반 양념반이 나왔고, 짬짜면이라는 반반도 출시된것 같습니다. ㅎㅎ

집에서도 마찬가지지요.

달걀하나를 삶아도 누구는 흰자를 누구는 노른자를 좋아하는것처럼

닭한마리도 부위별로 다르게요리하면 먹는사람들도 입이 더 즐거워지고,

생각보다 조리법도 그리 복잡하지는 않아요.

안그래도, 얼마전에 980원주고 사온 닭한마리를 부위별로 손질하는 법 보여드렸었는데 ^-^

오늘은 저렴한 닭한마리로 다양하고 푸짐하게 즐길 수 있는 버라이어티 치킨요리 함께해볼께요~

가금류 해체 및 손질법은 여기에 있어요~  http://blog.naver.com/with_s/30023943635

빠진 부위없이 준비하시고~ 전체적으로 소금, 후추를 뿌려 우유에 담가 재워두시면 잡냄새가 사라집니다

오늘은 닭다리 2조각과 엉치살 2조각- 간장소스 치킨(교*치킨이 대표적이지요~)

날개 봉 2조각과 윙 2조각은 핫 윙(매운맛), 가슴살 1조각과 핑거휠레 2조각으로- 핑거휠레,

나머지 가슴살 1조각은- 파마산 치즈 커틀렛 으로 만들어 보겠습니다

먼저, 핫윙소스와 간장소스를 만들어야 겠지요? 

핫윙소스_ 케찹 1T, 핫소스(타바스코) 2.5T, 마늘가루 생강가루 고추가루 각 1/2t,

맛술 1T, 설탕 1t, 올리브오일 1T, 씨겨자 1t, 소금 후추 약간

간장소스_ 간장 2T, 굴소스 1t, 맛술 1t, 설탕 1T, 마늘다진것 1t, 물 5T, 마늘가루 생강가루 각 1/2t 

소스재료를 각각 섞으셔서 끓이세요. 간장소스는 1/2이 되도록 졸이시고, 핫소스는 끓으면 바로 불에서 내립니다.

날개 4조각은 바로 핫소스에 버무려 재워두세요~

다리와 엉치살은 쌀가루를 고루 묻혀주세요~

(이게 맛의 첫번째 비결입니다. 유명한 간장소스 치킨의 바삭한 맛이 바로 쌀가루 배터링에서 나오거든요~) 

가슴살 한쪽은 넓게 펼쳐서 모짜렐라 치즈를 가운데 넣어주세요~ 커틀렛만들거에요 ^-^

이렇게 밀가루를 고루 입히시고 달걀물을 묻혀, 파마산치즈가루로 빵가루처럼 입혀줍니다.

매일 해먹는 빵가루와는 달리 파마산치즈로 겉을 감싸주면,

파마산 특유의 풍성하고 짭조롬한 맛이 고급스러운 치킨요리로 태어나게 해주거든요~

다른 가슴살은 핑거휠레 모양으로 잘라 달걀물을 입혀 허브빵가루를 입혀주세요~

이쁜 스팀이양은 230˚C 25분으로 스팀 3분으로 맞추어둡니다. (스팀기능이 없으심 온도만 맞춰주세요~ :)

오븐에 넣기 직전 가슴살과 다리, 엉치살에 기름을 살짝 발라주세요

준비된 재료를 그릴망에 다함께 팬닝하고 25분동안 구워주겠습니다

(후에 설거지를 생각하셔서 밑에 바치는 시트팬에 종이호일등을 깔아주세요~ 기름이나 양념이 떨어지거든요)

25분동안 겉은 바삭! 속은 촉촉하게! 아주 잘 익었답니다~ ^-^

그래도 팬을 대주었기때문에 밑면 색깔이 덜하니 모두 뒤집어주고 250˚C에서 5분간 더 구워주세요

간장소스를 완전히 다 구워진 다리,엉치살에 발라주시면

^0^ 이젠 정말 완성~~

간장소스 치킨, 핫윙, 핑거휠레~ 거기에 파마산치즈 커틀렛까지 ^0^ 보기만해도 풍성하죠~

핫윙과 간장소스 치킨~

핑거휠레와 커틀릿은 아이들 간식으로~~

특히, 파마산치즈로 감싼 치킨커틀릿은 와인과 궁합이 아주 잘 맞는 메뉴랍니다~

핫윙은 홀그레인머스터드가 들어가서 향과 맛이 더욱 일품이에욧 +_+!!!

간장소스 치킨~ 정말 바삭할거 같지요?  ^-^

사실 주문해서먹는 간장소스치킨은 기름에 튀긴거라 짜고 느끼할때도 있는데,

이렇게 쌀가루 입혀 오븐에서 튀기듯이 구워내면

느끼하지도 않고 간장소스 맛도 제대로 즐길수 있어 자꾸 손이간답니다~ @.,@ 맥주안주로 쵝오!!

이번 체험단하면서 가장 좋은건 뭐니뭐니해도 튀김요리를 오븐에서 적은양의 기름으로 할수있다는 건데요

덕분에 980원짜리 치킨한마리로 이렇게나 풍성하게 즐기게되었네요~ :)

이웃님들~ 이번 주말엔 모두가 행복한 버라이어티 치킨요리 어떠세요? ^0^

길거리표 토스트 만들기

출처 : 네이버 블로그..

난이도

시간
15분

분량
3명 분량

재료
1. 토스트 식빵 6조각.계란3개.버터
2. 야채소: 양배추 한주먹양 좀 넘게.당근1/4.대파(쪽파)1/2.햄적당히.꽃소금 1작은술반~2작은술.설탕1큰술
3. 기타: 치즈.케찹

나만의 요리방법

날씨가 좀 바람불고…크~ 가을이 옵니다^^

요럴때 생각나는 길거리 토스트!!…생각나죠^^

저도 간식으로 또는 주식?으로도 잘 먹어요^^

그래서?……..오늘 만들었습니다^^….저 글 쓰면서도 집안에 고소한 향이 가득해서 좋아요^^

자~ 초스피드 길거리표 토스트 만들까요^^

1. 야채를 썰어주세요 그리고 계란 3개를 소금과 설탕을 넣어서 막~저어주세요^^

2. 야채와 계란을 섞어서 준비합니다

3. 길거리 토스트는 마아가린으로 하지만 트랜스 지방 문제로….버터로 합니다

후라이팬에 넉넉히 버터두르고 토스트 속을 만들어요

4. 식빵 구울때도 버터를 두르고 구워 주세요^^

…….여기서 팁 !!…구운 식빵을 접시에 젓가락 두개를 넣고 위에다 구운식빵을 올리세요

그럼요 더 바삭해요.그냥 접시에 올리면 금방 눅눅해 져요^^

…자~ 완성 됐어요^^

…계란에 설탕 솔솔 뿌리고 케찹을 뿌려주세요^^…설탕을 뿌려야지 길거리표가 돼요^^

….치즈도 넣어 봤어요^^

….맛있겠죠?…^0^

….아시나요?…새벽에 나갈때 거리 포장마차에서 아줌마가 고소한 토스트 향을 주면서

아침을 맛있게 먹게 해 주세요^^….흰 우유랑 먹으면 정말 맛있죠^^

….오늘은 옛 향수때문인지 더욱 토스트향이 그리워져 만들어 봤어요^^

….자 ~ 먹어보면요?……

….하하~~~~~““““ 똑같애 똑같애……..^^